A "comida gastronômica dos franceses" foi incluída nesta terça-feira na lista de patrimônio imaterial da Humanidade por um comitê da Unesco, reunido em Nairóbi. É a primeira vez que uma gastronomia é mencionada no patrimônio da Humanidade.Os especialistas consideram que a comida gastronômica francesa, com seus rituais e sua apresentação, reúne as condições necessárias para fazer parte da lista do patrimônio imaterial da Humanidade. A gastronomia francesa está diretamente ligada a uma "prática social destinada a celebrar os momentos mais importantes da vida dos indivíduos e dos grupos".
A lista do patrimônio cultural imaterial da Humanidade foi criada por uma Convenção, assinada em 2003 e ratificada por 132 países. Seu objetivo é proteger culturas e tradições populares, da mesma maneira que lugares e monumentos. Ao todo, 178 práticas culturais ou tradicionais já foram inscritas como patrimônio imaterial da Humanidade.
fonte:http://viagem.uol.com.br/ultnot/afp/2010/11/16/comida-gastronomica-francesa-e-considerada-patrimonio-da-humanidade.jhtm
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