Blue Tree Towers Rio Poty Hotel (Foto Brito Jr.)
O hotel Blue Tree Towers Rio Poty está com novidades em seu cardápio. Com o objetivo de tornar seu restaurante, o Le Jardin, um reduto gastronômico reconhecido em Teresina, o novo menu traz a proposta de adequar receitas tradicionais e contemporâneas ao paladar local. Para criar esta identidade, ingredientes regionais, como goma de mandioca, feijão verde, jerimum, castanhas de caju, coentro fresco e o tradicional representante do Piauí, o Bacuri, são utilizados no preparo dos pratos.
Nesta nova fase, ganham destaque receitas como o Filé mignon ao molho de páprica picante e o Camarão à moda Nordeste, saborosa combinação de camarões do litoral piauiense regados ao azeite e temperados com alho, servidos junto a um saboroso arroz com castanhas de caju e purê de jerimum com leite de coco. O risoto de camarão com alho poró foi recriado e ganhou frescor e requinte com o acréscimo de laranja e gengibre.
O restaurante do hotel serve ainda opções mais conhecidas, como Risoto de bacalhau com brócolis e Salmão ao molho de maracujá. Para a sobremesa, a dica é a torta de bacuri, feita com a polpa pura da fruta regional. Com sabor forte e singular, a fruta é base para cremes, geleias e sucos.
Serviço:
Restaurante Le Jardin
Horário de funcionamento:
Café da manhã: das 05h às 10h e das 05h às 10h30 aos sábados, domingos e
feriados
Almoço: das 12h às 15h
Jantar: das 18h às 22h30
Blue Tree Towers Rio Poty - PI
Av.: Mal. Castelo Branco, 555 – Teresina – PI
Tel: 55 (86) 4009 – 4009
Central de Reservas: São Paulo: (11) 3018-1848
fonte:
www.meionorte.com
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